Крем англез это классический крем широко применяющийся в кондитерстве, он хорош и сам по себе, например, как соус для брауни или как дополнение к шоколадному фонтану, также как украшение блюда. Это основа, база для некоторых других кремов, муссов и конечно же мороженого.
